Vrijeme je da na jelovnik vratimo hranjivu bundevu

07.10.2018.

Prehrana sezonskim voćem i povrćem ključ je dobrog zdravlja

Zagazili smo u jesensku sezone, blliži se halloweena, a bundeva već sada ima na svakom koraku.

Nekoć davno bundeva je bila bitan izvor hrane Indijancima. Pomagala im je da izdrže dugu i hladnu zimu. Ondje su je predstavili doseljenicima, kojima je također postala važan dio prehrane i nezaobilazan dio blagdanskog stola za Dan zahvalnosti. Smatra se da ju je u Europu donio Kolumbo, gdje je prvotno služila kao hrana za stoku. Danas se bundeva nalazi u mnogim vrhunskim jelima jer je ukusna, lako probavljiva i nutritivno bogata namirnica.

Ukoliko nemate ideju što skuhati za nedjeljni ručak, donosimo jedan jednostavan recept za krem juhu od bundeve.

Potrebni sastojci:

1 kg bundeve
3 veće mrkve
3 krumpira
2 mladog luka (ne mora biti mladi )
pola zelene manje paptike
2 grančice celera, jednako toliko i peršina
vrhnje za kuhanje (po želji)
2 žlice maslinova ulja
na vrh noža maslaca

Bundevu očistiti i narezati na ploškice. Tako i ostalo povrće, sve staviti kuhati prekriveno vodom iznad povrća 2dva prsta. Dodati ulje sol, papar i kuhati dok povrće ne bude mekano.

Kada se povrće skuhalo odliti malo vode sa strane i miksati štapnim mikserom. U juhu dodati maslac i po želji vrhnje za kuhanje te začine.

Piše: V.S.

Foto: Profimedia

 

Preporučujemo

Pročitajte i...

13 beauty proizvoda s bundevom koji su savršeni za jesenske dane

Jesen je u svojoj najljepšoj fazi kada je još dovoljno toplo da možemo uživati u njenim plodovima, a ove jeseni posebno volimo beauty proizvode koji su joj posvećeni

Zašto ne bismo smjeli preskakati juhu na početku jela?

Bilo da je domaća ili instant, juha je više od okrjepljujućeg obroka

gazpacho

Gazpacho: savršen ljetni recept

Tradicionalna španjolska juha savršeno je osvježenje na visokim temperaturama

Jeste li probali "krvavi" vege burger?

Popečci od cikle kao zdrava zamjena za mesni obrok

Ove zime se ugrijte masažom sezamovim uljem

Sezamovo ulje zagrijava te je idealno za zimske masaže

Tajne zdravlja: tri esencijalna ulja za njegu

Prirodna ulja mogu ukloniti mnoge probleme vezane uz izgled. Njeguju kožu, kosu i trepavice, nježno uklanjaju štetu i ne uzrokuju ovisnost. Među raznovrsnim biljnim uljima, postoje tri univerzalno korištena u kozmetici: kokosovo, arganovo i ricinusovo ulje

▲ Povratak na vrh