Često su najjednostavniji recepti ujedno i najbolji. Na primjer, tipični talijanski desert affogato: sladoled od vanilije preliven espressom – savršenstvo! Još je ukusniji kad mu dodate japanski, zeleni zaokret, a matcha affogato pruža ukusno osvježenje za sve ljetne dane.
Zbog matcha praha, prave zelene bombe antioksidansa, ovaj desert gotovo možete smatrati zdravim. No, uz jednostavni krokant od pistacija, ovo brzo pripremljeno jelo postaje profinjena i elegantna poslastica koja će oduševiti sve.
Kako pripremiti matcha affogato?
Prosijani matcha prah umutite s toplom vodom pomoću bambusove metlice, kao što to inače radite u tradicionalnoj pripremi matche. U zdjelicu stavite jednu do dvije kuglice sladoleda (klasično se koristi vanilija, ali odlično se slaže i s veganskim sladoledom od kokosa).
@leila_homecafe Matcha Affogato🍨🍵 มาทำเมนูของหวานง่ายๆกันค่ะ ไอศกรีม + มัทฉะ อร่อย !! @MATCHANOYU #matchaaffogato #matcha #matchalover #มัทฉะ #มัทฉะลาเต้ #ของว่าง #โฮมคาเฟ่ ♬ original sound - halal/acoustic audios 🇰🇭
Prelijte pripremljenu matchu preko sladoleda i pospite s malo matcha praha. Ako desert poslužujete gostima ili si želite priuštiti nešto posebno, možete pripremiti slani krokant od pistacija. To ne oduzima puno vremena – a sladoled, pistacije i matcha čine nepobjediv ljetni trio!
Hrskavi dodatak: slani krokant od pistacija
Sastojci:
30 g šećera
1 ½ žlica vode
50 g oguljenih pistacija
prstohvat soli
Priprema:
U manjoj tavi zakuhajte šećer i vodu bez miješanja. Smanjite vatru i nemojte miješati, već povremeno protresite tavu dok se ne stvori karamela.
Dodajte pistacije i prstohvat soli, dobro promiješajte i odmah ravnomjerno rasporedite na papir za pečenje.
Pustite da se ohladi, zatim ga razlomite na komadiće.
Čuvajte krokant u hermetički zatvorenoj posudi do posluživanja. Kad dođe vrijeme, ukrasite svoj matcha affogato s ukusnim krokantom.
Dobar tek!
