Zaboravite kupovne sladolede jer su ove domaće verzije jednostavnije nego što mislite, a okus neusporediv s onim kupovnim. Donosimo dva osvježavajuća recepta Maje Jalšovec koja se lako pripremaju i ne zahtijevaju aparat za sladoled.
Sladoled od breskve oduševit će ljubitelje voćnih deserata, dok je onaj s kokosom savršen za sve koji vole egzotične okuse. Priprema je brza, a rezultat pravi ljetni užitak.
Sladoled od breskve s limunom
Sastojci:
250 g pirea od breskve
4 žumanjka
120 g šećera
naribana korica limuna
250 g mliječnog vrhnja za šlag (nezaslađenog)
Priprema:
1. Zrele, oprane breskve pretvorite u pire pomoću blendera. Žumanjke, šećer i koricu limuna miksajte na pari oko 5 minuta, dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte pire od breskve i nastavite miješati na pari još 10-ak minuta, dok se sve ne poveže u glatku kremu.
2. Kremu potom potpuno ohladite. U drugoj posudi istucite ohlađeno vrhnje u čvrsti šlag pa ga lagano umiješajte u ohlađenu voćnu kremu. Smjesu prebacite u posudu za zamrzavanje i stavite u zamrzivač.
3. Svakih sat i pol sladoled kratko promiješajte pjenjačom kako biste spriječili stvaranje kristalića. Nakon 3–4 sata imate kremasti, domaći sladoled od breskve.
Sladoled od kokosa s medom i vanilijom
Sastojci:
1 konzerva kokosovog vrhnja (punomasnog)
5 žlica meda (ili po želji)
1 žličica ekstrakta vanilije
250 g mliječnog vrhnja za šlag
(po želji) 2–3 žlice kokosovog brašna
Priprema:
1. Obje vrste vrhnja dobro ohladite u hladnjaku, najbolje preko noći. Ohlađeno kokosovo vrhnje lagano umutite ručno s medom i vanilijom dok ne dobijete pjenastu smjesu. U posebnoj posudi istucite i mliječno vrhnje.
2. Spojite obje smjese i po želji dodajte malo kokosovog brašna za dodatnu teksturu. Sladoled stavite u zamrzivač na najmanje 3 sata.
Ove sladolede mogu pripremiti i početnici, a rezultat će vas osvojiti već na prvi zalogaj.
