Donosimo vam savršen recept za Valentinovo: Marry Me Gnocchi za dvoje

Ako postoji jelo koje nosi romantičnije ime, još ga nismo upoznali. Marry Me Gnocchi je kremasto, zavodljivo i savršeno za valentinovsku večeru u dvoje, bilo da slavite novu ljubav, dugogodišnju vezu ili jednostavno želite pojesti nešto spektakularno.

Najbolji dio? Gotovo je brzo i okusom opravdava svoje ime. 

Sastojci (za 2 osobe)

• 400 g njoka

• 1 žlica maslinovog ulja

• 2 češnja češnjaka (sitno sjeckana)

• 150–200 ml vrhnja za kuhanje

• 50 ml temeljca (pileći ili povrtni)

• 40–50 g parmezana

• 3–5 sušenih rajčica (nasjeckanih)

• Sol i papar

• Prstohvat čilija (po želji)

• Svježi bosiljak

Unsplash //

Priprema

1. Voda bi trebala biti slana poput mora jer je to je ključ za okus. Ubacite njoke i kuhajte ih kratko, obično 2-3 minute. Čim isplivaju na površinu, znak je da su gotove. Izvadite ih šupljom žlicom i ostavite sa strane.

2. Na većoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte sitno sjeckani češnjak i lagano ga popržite 30-60 sekundi, tek toliko da zamiriše. Pazite da ne potamni jer gorak češnjak može pokvariti cijelo jelo.

3. Ulijte vrhnje za kuhanje i temeljac te lagano promiješajte. Dodajte nasjeckane sušene rajčice. Posolite, popaprite i po želji ubacite prstohvat čilija za blagu pikantnost. Pustite da umak lagano krčka nekoliko minuta dok se okusi ne povežu.

4. Umiješajte svježe naribani parmezan i miješajte dok se potpuno ne otopi. Umak će se postupno zgusnuti i postati svilenkast.

5. Dodajte kuhane njoke u umak i nježno promiješajte da se ravnomjerno oblože kremastom teksturom.

6. Maknite s vatre i pospite svježim bosiljkom. Po želji dodajte još malo parmezana i svježe mljevenog papra.

Kako jelo učiniti još posebnijim?

Ako želite da ovo jelo za Valentinovo ostavi doista poseban dojam, slobodno si dopustite malo kulinarskog luksuza. Upravo je ova večer savršena prilika za ono nešto više na tanjuru. Kremasti gnocchi izvrsno se slažu s dodatkom piletine ili kozica koje jelu daju dodatnu dubinu i zaokruženost okusa. Šaka svježeg špinata unijet će notu svježine i lijepu ravnotežu bogatom umaku dok će malo bijelog vina podići aromu. A za pravi wow-efekt, na samom kraju možete dodati burratu.