Elle jelovnik – brzi i zdravi recepti za svaki radni dan

21.01.2018.

Kuća-posao, posao-kuća.... I tako pet, za neke i šest dana u tjednu...

I onda još treba razmišljati o tome što pojesti na poslu, a možda i o tome kako se oduprijeti broju telefona najbliže pizzerije pri povratku u topli dom.

Nudimo vam nekoliko ideja za ukusne obroke koje možete ponijeti sa sobom u ured, ali i nekoliko njih koje vam pri povratku kući neće oduzeti puno vremena i omogućit će vam uživanje u zdravom obroku i odmoru, bilo da kuhate za sebe ili za svoju obitelj. Danas u nastavku otkrijte recept za ponedjeljak:

NA POSLU:

Kuskus Teglica (za 4 porcije)

Vrijeme pripreme 15 minuta (na radnom mjestu dodatnih 5-7 minuta čekanja)

kuskus, 250 g

maslinovo ulje ili maslac, 3 žlice

kumin u prahu, 1 čajna žličica

bosiljak, korijander, peršin, origano ili začinsko bilje po želji

slatka paprika mljevena, 1 čajna žličica

pinjoli, 1 žlica

suhe marelice, 6-8 komada, sitno narezane

grožđice ili drugo suho voće po želji (datulje), sitno narezane

mladi luk, sitno narezan

temeljac, kipući (instant ili u obiku kocke, koji možete otopiti u kipućoj vodi)

 

Ako radite jednu porciju, odvažite sve sastojke pažljivo i rasporedite ih u 4 veće staklene teglice.

 

1) Sve sastojke osim temeljca pomiješajte i stavite u teglice, a masnoću i svježe začinsko bilje stavite na vrh mješavine.

2) Kada dođe vrijeme ručka na radnom mjestu, jednostavno dolijte u teglicu kipući temeljac (ili vodu, u kojem slučaju dodajte sol, papar te luk i češnjak u prahu u baznu mješavinu), toliko da tekućina prekrije sve sastojke, promiješajte vilicom i zatvorite teglicu kako bi se kuskus napario i skuhao u vrućoj tekućini.

3) Nakon 5-7 minuta, vilicom još jednom promiješajte sve sastojke u teglici kako bi bili rahli i ravnomjerno začinjeni.

Ovo je bazni recept, pa umjesto suhog voća i orašastih plodova u teglicu možete dodati što god volite: slanutak, narezane cherry rajčice, avokado, komadiće kuhane piletine, sitno narezano grožđe, itd. Kao odličan dodatak za slađi dresing, uz maslinovo ulje dodajte balzamičnog octa i med.

1 porcija: 310 kalorija, 7.5 g masti (od kojih zasićenih 1g), 58.5 g ugljikohidrata, 9.4 g proteina, 4.7 g vlakana

KOD KUĆE:

Topla salata od dimljenog lososa, špinata i krumpira ( za 4 porcije)

Vrijeme pripreme 15 min (uz prethodno kuhanje krumpira)

mladi krumpir, 400 g, narezan na četvrtine

vrhnje za kuhanje (ili kiselo vrhnje ako želite svježiji okus), 2 žlice

majoneza, 75 g

svježi kopar, sitno nasjeckan, 2 žlice

svježi baby špinat, rukola ili tanke zelene mahune, 100 g

svježe rotkvice, 6-9 komada, narezane na tanke ploške

dimljeni losos (pakiran već narezan) ili fileti dimljene pastrve, narezano na manje komade, 200 g

 

1) Krumpir skuhajte u vodi, na pari ili u mikrovalnoj pećnici dok ne postane mekan. Stavite sa strane i prekrijte folijom ili poklopcem kako se ne bi sušio.

2) U malenoj zdjelici izmiješajte vrhnje s majonezom i nasjeckanim koprom.

3) Stavite krumpir u veliku zdjelu, posolite i popaprite. Dodajte špinat, ploškice rotkvica i dimljeni losos i nježno promiješajte.

4) Rasporedite na tanjure i prelijte dresingom. Po želji dodajte još sitno nasjeckanog svježeg kopra po vrhu jela.

1 porcija: 248 kcal, 12.8 g masti (od kojih zasićenih 4 g), 17.2 g ugljikohidrata, 14.8 g proteina, 2.8 g vlakana

Piše: Hana Čičić
Foto: ludicrouslyfood / vispilanviemaa / Brooke Lark on Unsplash

Pročitajte i...

5 čarobnih namirnica za detoksikaciju

Zrno kamene soli svako jutro napravit će čuda za vaš organizam. A evo koje još namirnice morate uvesti u prehranu želite li izbaciti toksine, živjeti zdavije i izgledati bolje!

Doručak kod Tiffanyja, ručak kod Guccija i večera kod Vuittona

Fine dining i high fashion iskustvo u jednom!

Kako je moguće da Penélope Cruz s 46 izgleda kao da joj je trideset?

Želimo broj njezine dermatologice, nutricionistice, psihijatra, e da, i Javierov broj također! Jer kako drugačije objasniti glumičin sjajni ten bez traga borama na pragu pedesetih i taj neodoljivi osmijeh koji nije zamrzla sveopća botoks panika od starosti

Namirnice koje će vaši mišići obožavati

Trening nije dovoljan, ovo želite na svom tanjuru

Početničke pogreške pri skidanju kilograma

Ako se želite vratiti u formu ovo su stvari na koje morate pripaziti

▲ Povratak na vrh